Qu'est-ce que le régime méditerranéen pour perdre du poids ?

Le régime méditerranéen n’est pas un régime spécifiquement destiné à réduire la masse grasse. Il s'agit d'un ensemble de préférences alimentaires des habitants de la région méditerranéenne, qui comprend 16 pays. Une caractéristique de la cuisine est une alimentation équilibrée et rationnelle. Une alimentation saine est la clé d'une bonne santé et d'une silhouette idéale.

Qu'est-ce que le régime méditerranéen pour perdre du poids ?

Malheureusement, tous ceux qui maigrissent ne connaissent pas le régime méditerranéen. Mais en vain, car cela permet de perdre quelques kilos en trop sans renoncer à de nombreux aliments.

Le régime méditerranéen repose sur un menu équilibré, évitant uniquement les aliments transformés, l'alcool bon marché, les sauces du commerce et limitant les sucreries. Bien sûr, on ne peut pas perdre du poids tout de suite. Il faudra du temps pour que les kilos, le relâchement, les gonflements et la cellulite disparaissent et que le derme s'améliore.

La règle principale du régime est de contrôler la taille des portions. Il ne faut en aucun cas trop manger. Vous devez manger 5 fois par jour : un petit-déjeuner complet, un déjeuner, un dîner et 2 collations. Il est conseillé de prendre les repas en même temps. Si vous rêvez de défiler sur les podiums avec des vêtements à la mode, vous devez pour cela suivre un régime modèle.

À la base, le régime méditerranéen est l’alimentation quotidienne des habitants de la côte méditerranéenne. L'alimentation quotidienne est saturée de toutes les substances nécessaires, ce principe nutritionnel a donc un effet positif sur la santé globale et aide à rester en forme. La nourriture doit être variée. Ce ne sera pas difficile car... il existe de nombreuses recettes du bassin méditerranéen.

Avantages d'un régime

Le régime méditerranéen présente les avantages suivants :

• aide à se débarrasser de la graisse et de la cellulite (cela se produit progressivement, afin que le corps ne soit pas stressé) ;
• Il contient des produits riches en acides aminés utiles oméga-3 et 6, qui ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et systèmes internes.
• Une alimentation équilibrée réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer et des maladies dépressives chroniques.
• Les épices utilisées en cuisine protègent contre les effets négatifs des radicaux libres ;
• Selon les statistiques, le respect de ce régime réduit de 30 % le risque de maladies du système cardiovasculaire ;
• Les scientifiques ont découvert que les aliments utilisés dans l’alimentation aident à contrôler le sucre, réduisant ainsi le risque de diabète de 80 % ;
• abaisse le niveau de cholestérol « dangereux » ;
• Grâce aux vitamines A et E contenues dans les aliments, il améliore l'état des plaques à ongles, des cheveux et du derme ;
• réduit le risque de cancer de 24%.

Ce régime est recommandé à tout le monde, pas seulement à ceux qui souhaitent perdre quelques kilos en trop. Vous pouvez y rester aussi longtemps que vous le souhaitez, idéalement de façon permanente.

Composants

Les produits inclus dans le régime méditerranéen contiennent des éléments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain :

1. Graisses (30% de l'alimentation). Disponible en huile d'olive et d'huile de colza qui peuvent être utilisées pour aromatiser les salades.
2. Protéines (60%). Doit être consommé quotidiennement. Ils sont servis avec de la dinde, du lapin, du poulet et du poisson. Le bœuf, la viande de cheval, l'agneau et le veau devraient être consommés moins souvent. Le nombre d’œufs consommés devrait également être réduit. Les protéines se trouvent également dans les produits laitiers fermentés. Le régime méditerranéen pour perdre du poids n'implique pas la consommation de lait et de fromage cottage. Toutefois, cette condition n’est pas requise.
3. Glucides et fibres (10%). Les fibres grossières améliorent la fonction du tractus gastro-intestinal (GIT). Consommez des fruits et légumes à faible indice glycémique (cela réduit le risque de développer un diabète). Le corps reçoit des glucides provenant des pâtes et des céréales du groupe A. Ces plats constituent la base du menu diététique.

Il a été constaté que les personnes qui suivent ce régime vivent longtemps.

Comment et quoi manger

Trois à quatre fois par mois vous pouvez manger :

• viande rouge;
• doux.

Quatre à cinq fois par semaine :

• œufs;
• viande maigre;
• Poisson;
• Fruit de mer;
• Pommes de terre.

Aucune restriction :

• fromage;
• Yaourts sans édulcorants ajoutés, yaourts, kéfir ;
• noix;
• les légumineuses ;
• Grain;
• fruits secs;
• épices, ingrédients végétaux;
• Huile d'olive;
• Légumes;
• Fruit;
• pain à grains entiers;
• vin rouge sec;
• Groupe A Pâtes, spaghettis et nouilles.

En quelles quantités pouvez-vous consommer les aliments suivants pour perdre du poids :

• Céréales, pâtes, pain, légumineuses – aucune restriction ;
• Produits laitiers et produits laitiers fermentés qui fournissent du calcium – 1 à 2 portions par jour ;
• Noix enrichies de graisses saines qui améliorent l'état des cheveux, de la peau et des ongles - une poignée une fois par jour ;
• Fruits secs avec pectine, qui aident à nettoyer en douceur le tractus gastro-intestinal - 1 à 2 portions par jour ;
• poisson de mer - 5 à 6 fois par semaine;
• Poulet, Dinde, Lapin – 4 portions par semaine ;
• Pommes de terre – trois fois en 7 jours ;
• Oeufs - jusqu'à 4 morceaux par semaine ;
• Produits chocolatés – jusqu'à 3 barres en 7 jours ;
• viande rouge – 100 g pas plus de quatre fois par mois ;
• Vin naturel – pas plus de 300 ml par jour à l’apéritif ;
• Fruits – 3 portions par jour ;
• Légumes (frais et après traitement thermique) - 2 roubles. par jour.

L'huile d'olive joue un rôle important. Il contient de l'oléuléthanolamide (permet de supprimer rapidement la sensation de faim), des acides gras saturés (élimine le cholestérol), de la vitamine E, des antioxydants et d'autres éléments nécessaires au corps humain.

Ce qu'il ne faut pas manger

Exclus du menu :

• restauration rapide et produits semi-finis ;
• huile non raffinée;
• saucisses;

• grains débarrassés de substances étrangères;
• produits contenant des graisses hydrogénées;
• miche de pain et pain tranchés;
• bonbons, biscuits, gâteaux, pâtisseries, produits de boulangerie-pâtisserie, conserves, confitures, chocolat au lait, glaces;
• ketchup, mayonnaise, sauces (à l'exception des sauces aux légumes, à la moutarde et au raifort) ;
• sel et poivre à fortes doses;
• beurre et margarine;
• Alcool (sauf vin rouge sec de haute qualité) ; Produits de boulangerie à base de farine de blé blanc;
• pâtes de blé tendre;
• viandes fumées, saindoux, viandes grasses, etc. ;
• limonade, jus de fruits emballés;
• aliments gras en conserve;
• muesli sucré, céréales et autres céréales pour petit-déjeuner;
• fromages gras, produits laitiers riches en calories et produits laitiers fermentés.

Il est conseillé d’éviter complètement les produits répertoriés.

Huile d'olive

Les habitants de la Méditerranée assaisonnent les salades avec de l'huile d'olive et les mangent avec du pain. Cela n'a aucun sens de le faire frire non raffiné, car... Pendant la cuisson, il perd toutes les substances utiles. De plus, alimentation rationnelle et friture sont deux concepts incompatibles. Il est recommandé d'acheter une poêle antiadhésive et de cuire dessus sans utiliser d'ingrédients antiadhésifs.

Ce produit peut être remplacé par de l'huile de tournesol non raffinée. Olives – noix, graines de tournesol ou de citrouille. Si de l'huile d'olive est ajoutée pour la saveur, vous pouvez l'acheter sous forme de spray, la vaporiser sur les plats et assaisonner avec de l'huile de tournesol.

L'huile végétale ordinaire contient 72 % d'acides gras polyinsaturés, tandis que l'huile d'olive n'en contient que 10 %. De plus, les graines de tournesol contiennent de la vitamine F, qui n’est pas produite naturellement.C'est une excellente mesure préventive contre l'artériosclérose. À certains égards, l’huile de tournesol est encore plus saine que l’huile d’olive.

poisson rouge

Ce fruit de mer est enrichi en acides gras oméga. Ces substances sont également contenues dans les graines de lin, les olives et les poissons les moins chers, le maquereau et le hareng.

Pour garantir les besoins quotidiens en acides aminés, une portion doit contenir 100 g de poisson rouge. Il peut être remplacé par quelques cuillères à soupe de graines de lin. Les oméga-3 et 6 se trouvent également dans les noix et le chou-fleur.

Le poisson rouge contient des protéines extrêmement importantes pour le bon fonctionnement de l'organisme. Ils contiennent également à peu près la même quantité de maquereau et de hareng. Calculons combien vous pouvez économiser si vous remplacez le poisson rouge par d'autres produits : graines de lin 100 g – 70 roubles ; Maquereau - 100 roubles; Hareng - 190-240 roubles; Huile de lin 1 litre - 150 roubles; Chou-fleur - 90 roubles.

Le poisson rouge (par exemple le saumon) coûte environ 450 roubles. Ainsi, si vous le remplacez par d'autres produits, vous pouvez économiser 3 à 4 fois.

Glucides à digestion lente

Les habitants de la côte méditerranéenne consomment des glucides lents provenant du boulgour, du couscous et des spaghettis italiens d'élite. Vous n'avez pas besoin de rechercher ces aliments pour préparer un repas qui répond à vos besoins alimentaires. Les ingrédients peuvent être remplacés par des pâtes ordinaires du groupe A, du sarrasin, du riz brun, de l'orge perlé, du blé et des flocons d'avoine. Également préparé à partir de légumineuses, plusieurs fois par semaine à partir de pommes de terre.

produits laitiers

Les habitants du bassin méditerranéen préfèrent les produits laitiers fermentés au lait entier. Cela est uniquement dû aux particularités des conditions climatiques, et non à sa nocivité. Par conséquent, le lait, le fromage cottage et le fromage ne sont pas interdits.

Exemple de menu pour la semaine

Voici un exemple de menu pour la semaine. Lundi :

• Petit-déjeuner - du fromage cottage faible en calories, un sandwich de pain de grains entiers et de truite ou de saumon (des types de poissons similaires moins chers ont déjà été discutés) ;

• 2ème petit-déjeuner – salade de carottes râpées, pommes, oignons, aneth et persil ;
• Déjeuner - bortsch sans viande, salade de haricots et de brocoli ;
• Collation de l'après-midi – yaourt faible en gras, poire ;
• Dîner - sarrasin, concombre frais, poisson au four.

Mardi :

• Petit-déjeuner - bouillie de lait d'avoine sans sucre ni beurre ajoutés, avec des morceaux de fruits, du thé ;
• Snack - salade de concombres, tomates et poivrons ;
• Déjeuner - soupe de poisson faible en gras, purée de pommes de terre aux champignons ;
• Snack – une poignée de noix, une pomme ;
• Dîner - calamars cuits à la vapeur, pâtes, orange.

Mercredi :

• Petit-déjeuner - bouillie de sarrasin avec du lait, banane ;
• 2ème petit-déjeuner - raisins ;
• Déjeuner - entrée avec courgettes et orge perlé, riz avec poisson mijoté dans de la pâte de tomate ;
• Collation de l'après-midi – un sandwich composé de pain de blé entier et de fromage ;
• Dîner - vinaigrette, pamplemousse.

Jeudi :

• Petit-déjeuner - cocotte de fromage cottage, figues ;
• Snack - salade de betteraves à l'ail, cerise;
• Déjeuner – soupe de brocoli, légumes frais ;
• collation - orange;
• Dîner - ragoût de légumes à base de courgettes, aubergines, tomates, mélange de fruits de mer.

Vendredi :

• Petit-déjeuner - omelette à partir d'1 œuf avec du lait, kiwi ;
• 2ème petit-déjeuner – une poignée de baies, du kéfir ;
• Déjeuner – soupe à l'oignon, bouillie de sarrasin au poulet blanc ;
• collation de l'après-midi - fromage cottage aux fruits secs;
• Dîner - spaghetti au maquereau bouilli.

Samedi :

• Petit-déjeuner - bouillie de blé, mangue ;
• Snack - quelques toasts avec du fromage et du poisson ;
• Déjeuner - soupe aux choux sans viande, salade de concombres, tomates, oignons et herbes ;
• collation - pomme, yaourt;
• Dîner - compote de courgettes et compote de poisson.

Dimanche :

• Petit-déjeuner - sandwichs à base de pain au son, de fromage aux herbes, de poisson maigre ;
• 2ème petit-déjeuner – salade d'algues aux herbes, poire ;
• Déjeuner – soupe de légumes, bouillie de sarrasin avec boulettes de dinde hachées, riz et carottes râpées ;
• Collation de l'après-midi – orange, noix ;
• Dîner - pâtes aux crevettes, mélange de légumes frais aux herbes, banane.

Avec le régime méditerranéen, vous pouvez perdre quelques kilos en seulement une semaine. De plus, un tel régime a un effet positif sur la santé globale et prévient diverses maladies graves. Adhérer à un tel régime n'est pas du tout difficile, puisque le menu n'exclut que quelques produits. Pour que le régime soit efficace, une activité physique modérée est également recommandée pour se remettre en forme plus rapidement.